「ハモさん流チキンラーメン
・・・って言えてない！！！」
タモさんなのにハモ（タモ）さん流って
自分のこと言ってます
どういうことかというと
こんなラーメン作って食べました
どんなラーメンかというと
１鶏むね肉を水の状態から鍋で煮て
沸騰したらすぐ止めます
これがポイント
タモさんはサラダでこういう作り方してたと思います
２茹でたもやしとチキンを
チキンラーメンの上にのせます
３お湯をかけます
写真ではネギがありませんがネギも載せたほうがおいしいと思います
ちょっと茹でてる間にお風呂入ってたんで
煮過ぎてパサパサになりました
昨日食べた「インスタントパスタ」
何がインスタントかというと
インスタントのお茶づけを
ぶっかけただけのパスタだからであります
もちろんにんにくとか油は使ってますけどね
それと今回は玉ねぎがあったので特別それも使いました
弁当は置いといて
これは何かというと
お相撲さんが食べている
「鶏肉団子ちゃんこ」です
見よう見まねで作ってみました
たぶん
１鶏肉のミンチに酒、塩、しょうが、にんにく
片栗粉か小麦粉を混ぜる
ここがお相撲さんがやってたことですが
味噌も混ぜます
２スプーンで丸くしながらに立った
鍋の中に入れ浮かべていく
ここがポイントなんですが
プロレスの高山選手がやってたのを真似して
スプーンを２つ
使って丸めながら煮汁に浮かべていきます
３火が通ったら
白菜、しめじ、エノキ、厚揚げを入れます
これで完成です
おつゆが薄かったですが、おいしかったです
